Начин на приготвяне
Нарежете почистения агнешки дроб на парчета.
Кипнете вода в тенджера и я посолете. Сипете дроба и след 3-4 минути извадете с помощта на решетъчна лъжица.
Отцедете дроба в гевгир.
Междувременно нарежете лука и го задушете в загрятото масло. Рабъркайте и щом добие златист цвят, прибавете оваляния в брашно дроб.
Сипете виното и разбъркайте.
Овкусете със сол и пипер. Когато течността изври, биреното мезе е готово.
Агнешкият черен дроб с лук и масло е много вкусен.
