Начин на приготвяне
Запържете за кратко нарязания на кубчета лук в сгорещеното олио. Нарежете месото на едри парчета, посолете го и го прибавете към лука. Поръсете с червен пипер и добавете виното.
Добавете нарязаните на кубчета чушки и налейте 100 мл гореща вода. Сложете дафиновите листа /те са махат накрая/. Похлупете тенджерата и задушавайте около 20 минути.
Нарежете картофите на едри парчета и ги прибавете към вече поомекналото месо. Полейте с 200 мл гореща вода. Похлупете и варете още 10-тина минути, колкото да омекнат картофите.
Добавете пасираните домати и маслините. Поръсете с риган. Варете още 15-тина минути и поднесете ястието горещо.
