Начин на приготвяне
Зелените салати се измиват много добре, подсушават се и се нарязват на ивици или се накъсват. Захарта се изсипва в сух съд и се карамелизира на тих огън.
Към нея се добавят едро натрошените орехови ядки и балсамовия оцет. Разбъркваме много добре, сваляме от котлона и оставяме сместа да се охлади. Втвърдената маса се нарязва на парчета и се смила в блендер.
Съставките за дресинга се разбиват енергично с тел. Зелената салата и крушите, нарязани на филийки, се смесват. Поръсват се с натрошеното синьо сирене и карамелизирани орехи и се заливат с дресинга.
