Начин на приготвяне
В купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
Добавете кокосовото мляко, купува се от Кауфланд с 91 % съдържание на кокос.
Размесете добре с вилица и накрая прибавете нарязани на парчета маслини и листенца прясна мащерка. В малки силиконови форми сипете от получената смес .
Имайте предвид, че не се надуват много, но не пълнете догоре, а само 3/4 от обема. Ако имате хартиени кошнички сложете, но аз нямах.
Печете солените постни мъфини с маслини в загрята фурна 180 С до суха клечка около 20-25 минути до леко златисто.
Извадете, охладете солените мъфини и гарнирайте с резени маслинки.
