Начин на приготвяне
Измиваме добре глухарчетата, слагаме ги в тенджера с филийките лимон и ги заливаме с водата, трябва да ври 15 минути.
След това махаме тенджерата от котлона, слагаме капака и оставяме да престои една нощ.
На следващия ден прецеждаме добре течността през тензух.
Прецедения сок изсипваме в друга метална тенджера и към него добавяме кокосовата захар.
Връщаме на котлона и оставяме да ври 20 минути на средна температура меда от глухарчета.
Готовият веган мед от глухарчета още топъл наливаме в чисти бурканчета и затваряме плътно с капачки.
