Начин на приготвяне
Измит спанак се сварява във вряща подсолена вода за кратко и се отцежда. С пасатор се пасира на пюре.
В тиган се загрява масло, докато се разтопи. Сипете брашното, разбъркайте за кратко, пържете за минута и добавете прясното мляко и пюрето от спанак.
Разбъркайте добре на тих огън, бързо се сгъстява. Овкусете с малко сол и свалете от котлона.
Сипете спаначеното пюре в чиния, отгоре сложете предварително пържените яйца, полети със запръжка от загрято олио и червен пипер.
Може да поднесете яйцата на очи и върху филия хляб със семена. Получавате вкусен балансиран обяд от протеини, мазнини и въглехидрати.
Добър апетит с това спаначено пюре с пържени яйца!
