Свински джолан за мераклии

ЗорицаЗорица
Новак
51
154
4k
6
Свински джолан за мераклии
Снимка: Зорица
13/05/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне15 мин.
Сготви180 мин.
Общо195 мин.
Порции6
"Хайде сега да видим кои са най-големите мераклии за този свински джолан"

Необходими Продукти

  • джолан - 2 кг свински (с кост и кожа)
  • за шпиковането
  • чесън - 1 глава
  • моркови - 1 бр. малък
  • за маринатата
  • пушен червен пипер - 2 ч.лъжички
  • риган - 1 к.л.
  • кимион - 1/2 к.л.
  • олио - 5 с.л.
  • черен пипер - 1 к.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • за гарнитурата
  • моркови - 2 броя
  • картофи - 4 - 5 по - малки
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол
  • още
  • розмарин - 1 - 2 стръка
  • бира - 200 милилитра
  • вода - 200 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте джолана и го подсушете добре. С помощта на остър нож го набодете равномерно, за да се получи дупчици.

Вътре в дупчиците сложете половин чеснова скилидка и малко парченце морков. Прехвърлете така шпикованото месо в гювеч.

Смесете продуктите за мариноването на месото. Втрийте ги добре в джолана.

На дъното на гювеча внимателно сипете водата и бирата, за да не отмиете маринатата от месото.

Около свинския джолан наредете морковите и картофите, които сте нарязали на едри кубчета и сте овкусили с пипер, чубрица, сол и розмариновите клонки.

Сложете капак на гювеча. За допълнително уплътнение направете замесете тесто от брашно, вода и сол.

Пъхнете гювеча в студена фурна, като го разположите в долната част. Включете на 160 градуса и печете свинското в продължение на 3 часа.

Поднесете обезкостено месо с гарнитура моркови и картофи.

Свинският джолан за мераклии е готов.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: