Мариновани гъби туршия

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
8082k15k897
Мариновани гъби туршия
Снимка: Yordanka Kovacheva
26/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
51 мин.
Общо
81 мин.
Порции
4
"Страхотно мезе или гарнитура от мариновани гъби туршия - даваме рецептата сега"

Необходими Продукти

  • гъби - 1 кг
  • вода - 1 л
  • оцет - 400 мл бял винен
  • вино - 400 мл бяло или червено
  • чесън - 6 скилидки
  • зехтин - за съхранението
  • черен пипер - 10 зрънца
  • сол - 2 ч.л. с връхче
  • карамфил - 4 гвоздейчета
  • дафинов лист - 4 листа
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесете в голяма тенджера виното, оцета и водата и ги сложете на котлона за около 10 минути.

Добавете след това скилидките чесън, дафиновия лист и карамфила и ги оставете да поврат за около 10 минути.

Почистете добре гъбите и ги нарежете на парченца.

Изсипете ги в тенджерата, за да се бланшират за няколко минути.

Извадете ги и ги сипете в голяма цедка, за да се отцедят добре - прехвърлете ги върху кухненска хартия.

Наредете ги в няколко стерилизирани бурканчета, като преди това на дъното сипете малко зехтин и сложете няколко зърна черен пипер.

Отгоре допълнете маринованите гъби с още зехтин.

Затворете бурканите и ги завийте с марля. Сложете ги да се варят в тенджера под налягане за около 25 минути.

Маринованите гъби туршия се съхраняват на тъмно и хладно място.

Рейтинг

5
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: