Начин на приготвяне
За тази рецепта трябва използвате прясна сланина, която е по-крехка.
Сипете зелевата саламура в дълбока тенджера. Добавете черния пипер и бахара, както и нарязаните чесън и лук.
Накрая добавете сланината и я оставете да престои вътре за 24 часа.
След като мине това време, сложете на котлона тенджерата и варете сланината на умерен огън около 90 минути.
Охладете сланината както си е в маринатата, извадете и я подсушете.
Окачете страхотното мезе в хладно и тъмно помещение.
Вкусната сланина за мераклии е готова.
