Начин на приготвяне
Стоплете леко прясното мляко. В него сипете захарта и маята, за да се разтворят. Оставете за десет минути маята да се активира.
Смесете двата вида брашно, солта и семената от мак. Направете кладенче в средата и изиспете течната смес с маята. Добавете и зехтина. Замесете тесто.
Трябва да бъде средно меко и да не лепне по ръцете. Накъсайте тестото и направете тънки фитили, които ще представляват вашите гризини.
Сложете ги в тава с хартия за печене, може да се наложи да използвате и две тави. Напръскайте ги с вода и ги приберете на топло за половин час или 40 мин.
Маковите гризини изпечете за най-много 15 мин. на 190 градуса или докато започнат да стават златисти. Оставете да изстинат и може да се хапнете.
Маковите гризини за малки и големи могат да бъдат сервирани с домашен дип, хумус или друга вкусна разядка по избор.
