Начин на приготвяне
Картофите, нарязани на дребни кубчета, се изпържват в мазнина. Към тях се прибавят твърдо свареното яйце, нарязано на кубчета, солта, черния пипер, магданоза, които е нарязан на ситно и гъст бешамелов сос. Сместа се разбърква добре е се оставя да престои 30-40 минути.
Оформят се продълговати картофени кюфтета с дебелина 2-3 см., овалват се в галетата и се изпържват в баня от силно сгорещена мазнина.
Поднасяме готовите кюфтета от картофи, полети с кравето масло и подходяща салата или туршия.
