Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта и щипка сол.
Прибавете прясното мляко и водата.
Смесете трите вида брашно и бакпулвера. Започнете да ги добавете към течните съставки на части. Разбъркайте сместа до гладка и хомогенна.
Загрейте тиган с незалепващо покритие и го намажете с малко масло или няколко капки олио.
Изсипете един черпак от сместа и печете палачинките с елда по 1.5-2 минути от страна.
Степента на котлона трябва да е една степен под максималната.
За всяка следваща лимецова палачинка намаслявайте тигана отново.
Готовите палачинки поднесете с пресни плодове или мед.
От тази смес се получават 8-10 палачинки с лимец, елда и рожков - в зависимост от големината на тигана.
