Начин на приготвяне
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Почистете праза и морковите и ги нарежете на ситно. Сложете продуктите в дълбока тенджера, залейте и с 6 ч.ч. подсолена вода и варете до омекване.
Сварените зеленчуци се изваждат от бульон, пасират се и се връщат обратно. В отделен съд се загрява олиото. Добавя се брашното, запържва се до златисто и се добавя във врящата супа.
Зимната супа се вари около 20 минути на тих огън, след което се добавя маслото и ситно нарязания магданоз.
