Начин на приготвяне
Нарежете на ситно пресния лук, а моркова настържете на едро ренде.
Задушете ги в олиото, заедно с малко вода и сол.
Щом омекнат и останат само на мазнина прибавете 1 ч.л. препечено брашно и разбъркайте. Добавете около 1. 5 л вода, черен пипер, къри и сол на вкус и оставете да се готви на слаб котлон 10 минути.
След това добавете ориза, предварително измит, и нарязания на ситно пресен спанак.
Гответе още 10-15 минути, до готовност на ориза.
В купа смесете киселото мляко, един жълтък и куркумата.
При непрекъснато бъркане добавете към тях няколко черпака от горещия бульон на спаначената супа, за да се темперира застройката.
След това я добавете към вече готовата супа, отново бъркайки.
Бърза, лесна и вкусна спаначена супа с куркума.
Добър апетит!
