Начин на приготвяне
Кипнете млякото и на тънка струйка добавете царевичното брашно, като бъркате непрекъснато. Ще получите гладка каша, която трябва да сварите до сгъстяване.
Готовата смес се сваля от котлона и се оставя да се охлади. Към нея се добавят натрошеното сирене, 2 бр. разбити яйца, черен пипер и сол. Продуктите се разбъркват.
С навлажнени ръце се оформят кюфтенца, които се овалват в галета, потапят се в разбито яйце и се пържат до готовност в предварително загрято олио.
