Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Къри»Пилешко къри със спанак

Пилешко къри със спанак

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
8592k16k1k
Пилешко къри със спанак
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 3
26/01/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
28 мин.
Общо
43 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • пилешки гърди - 650 грама
  • спанак - 100 грама пресен
  • лук шалот - 2
  • чесън - 2 скилидки
  • доматено пюре - 200 г
  • масло - 50 грама или Гхи
  • джинджифил - 2 - 3 см корен, обелен
  • къри - 2 с.л. равни
  • червен пипер - 1 с.л.
  • черен пипер - 2 щипки
  • канела - 1 - 2 щипки
  • кафява захар - 30 г
  • чесън на прах - 2 щипки или още една пресована скилидка пресен
  • бадеми - 20 г смлени
  • вода - 60 мл
  • сол -
  • кориандър - 1 стрък
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистете гърдите от ципите. Нарежете ги на средно големи хапки, след което ги мариновайте в смес от червен и черен пипер, сока от лимон, канела, сол, едната лъжица къри и чесън на прах. Мариновайте пилето в хладилник - най-добре за една нощ.

Настържете лука, двете скилидки чесъна и джинджифиловия корен. След това ги задушете за 5-6 минути в загрятото масло.

Прибавете нарязания и измит спанак, бъркайте до омекването му. Тогава можете да прибавите и доматеното пюре, другата лъжица къри, още сол, смлените бадеми и водата.

Бъркайте 1-2 минути. Добавете отцеденото от маринатата пилешко и разбъркайте. Сипете и самата марината към кърито. Гответе още 15 минути под капак.

Поднесете ястието със свежи листа кориандър.

Пилешкото къри със спанак е готово.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: