Начин на приготвяне
Разбийте жълтъците с миксер, като сложите повече от половината захар до бял, пухкав крем. Белтъците разбийте с останалата захар на пяна. Смесете двете смеси, като добавяте по малко и от брашното до пълното усвояване.
Бъркайте със силиконова шпатула, за да запазите въздушността. Прехвърлете в тавичката на фурната, която предварително сте застлали с хартия за печене.
Печете на 170-180 градуса до готовност. Извадете тавата от фурната и докато е топло и без да махате хартията, завийте на руло. Оставете така да изстине напълно.
Нарежете банана на парчета и полейте с няколко капки лимонов сок. Разбъркайте и заделете.
Развийте рулото и намажете по цялата повърхност с фъстъченото масло. Сложете бананите и завийте на сладко руло. Поръсете с пудра захар и сервирайте банановото руло.
