Начин на приготвяне
Чушките се изчистват от семената и се надупчват с върха на ножа на няколко места. Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва и заедно се запържват в олиото.
Прибавят се подправките и се налива малко вода. Оризът се слага да се вари. Отстранява се от огъня и като се охлади малко се пълнят чушките.
Потапят се в брашно и се нареждат в тенджера с отвора към стената на тенджерата. Налива се топла подсолена вода, за да се покрият постните пълнени чушки.
Захлупват се с чиния отгоре, за да не се надигнат от водата.
Постните пълнени чушки в тенджера се варят на слаб огън 30-40 мин.
