Начин на приготвяне
Маслото и яйцата трябва да бъдат със стайна температура. В съд разбиваме първо яйцата, за предпочитане с миксер. Към тях добавяме майонезата и отново разбъркваме с уреда.
Брашното и бакпулвера пресяваме в друг съд, разбъркваме ги. Сместа се добавя при яйцата малко по малко. Бърка се до идеална гладкост, без бучки.
Сиренето трябва да бъде натрошено на ситно. Добавяме го при сместа заедно с кашкавалената извара. Бъркаме с лъжица.
Приготвяме си формата, в която ще печем чудните солени кексчета. Леко я мажем с масло и посипваме с брашно.
Сместа се сипва, но не догоре, стига за 12 бр. Лесните мъфини печем в затоплена фурна на 180 градуса, докато станат готови.
Солените кексчета с извара и сирене се хапват топли или студени.
