Начин на приготвяне
Почистената и измита пуйка се нарязва на големи парчета. Не е необходимо да се обезкостява.
Намажете парчетата месо и оставете така да престоят около час.
Нарежете киселото зеле на ситно и го задушете на бавен огън до омекване. Щом зелето омекне, добавете месото, червените чушки, резените сланина и подправките - дафинов лист, чубрица, червен и черен пипер.
Задушете ястието на бавен огън докато месото омекне.
След това залейте със сгорещеното масло и запечете в загрята на 180 градуса фурна докато пуешкото придобие хубава кафява коричка.
Запеченото пуешко с кисело зеле е готово.
