Начин на приготвяне
Размразете спанака и го отцедете добре от водата. Наситнете лука заедно с пънчетата на гъбите.
Запържете ги в сгорещено олио, като добавите и натрошеното тофу. Прибавете спанака и гответе още няколко минути. Овкусете плънката с черен пипер, босилек и сол.
Няколко минути по-късно махнете от котлона. Добавете горчицата и сусамовия тахан. Разбъркайте добре и напълнете гъбите.
Подредете гъбите в тава с хартия за печене. Нарежете на ситно чери доматите и ги разпределете върху гъбките.
Печете гъбите в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност - около 15-20 минути.
Постните пълнени гъби със зелена плънка са много вкусни.
