Начин на приготвяне
Поръсете половината от захарта върху кухненския плот и сложете бутертестото. Настържете лимонова кора и я смесете с останалата захар и малко канела (по желание).
Сложете сместа върху тестото и внимателно притиснете с точилка - не е необходим силен натиск.
Навийте тестото на руло от единия край до средата на листа. След това навийте по същия начин и другия край - двете рула трябва да се срещнат.
Оставете тестото във фризера за 20-тина минути. След това с помощта на остър нож нарежете рулото на бисквитки и ги наредете в тава с хартия за печене.
Намажете леко с масло и запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Сълзиците от бутер тесто са готови.
