Начин на приготвяне
Загрейте олиото и запържете нарязания на филии лук. Овкусете със сол и черен пипер. Когато лукът омекне, добавете пресования чесън, дафиновия лист и доматената салца, размита с малко студена вота.
Задушавайте продуктите до пълното омекване на лука.
Рибата може да се пече цяла или на парчета, важното е да се осоли и остави на студено поне 1 час преди печене.
Задушените лук и домати се разстилат на дъното на малка тава. Отгоре се слага рибата. Покрива се с магданоз и се пече около 60 минути на 150 градуса.
