Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета. Лукът, чесънът морковът, чушката и тиквичката се режат и запържват в олиото.
Добавят се доматеното пюре и подправките и се отстранява от котлона. Смесва се с картофите и се разбърква сместа.
В чаша вода се разтваря бульонът и се изсипва върху мусаката. Ако е необходимо, се налива още малко вода.
Пресният домат се нарязва на тънки колелца и се нареждат отгоре върху мусаката. Пече се на 250 градуса около час.
Постната мусака без яйца и мляко е готова.
