Начин на приготвяне
Предварително изкарайте бутер тестото от фризера и го приберете за една нощ в хладилника.
Така то ще омекне много добре и няма да имате затруднения при обработката му. Ако тестото е на един цял лист, го разделете на две равни половини.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Вземете едната половина от бутер тестото и го разточете леко с точилка, като се стараете да постигне обема на тавата, в която ще печете.
Застелете тавата с хартия за печене и внимателно прехвърлете разточения лист тесто.
С вилица направете дупки и го поставете в предварително загрятата фурна. Печете до златисто.
Щом листът бутер тесто е готов, внимателно го извадете заедно с хартията и поставете на страни, за да изстине.
Така процедирайте и с втория лист от пакета.
Докато основата на сладкиша се пече, пригответе и крема.
Загрейте прясното мляко, заедно със захарта. В отделна купа разбъркайте жълтъците, нишестето и няколко лъжички мляко - до получаване на гъста каша.
Щом млякото на котлона започва да завира, изключете котлона и добавете кашата с жълтъци и нишесте. Оставете на котлона и бъркайте енергично до сгъстяване на крема.
На дъното на тава поставете първия лист от бутер тестото, над него изсипете половината количество крем.
Бананите обелете, нарежете на парченца и подредете над крема, след което отново сложете и останалото количество от крема. Отгоре внимателно сложете и втория пласт изпечен бутер лист.
Приберете в хладилника да стегне за няколко часа. При сервиране поръсете с пудра захар и украсете крем питата с пресен плод по избор.
Крем питата с бутер тесто е чудна.
