ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Печени Зеленчуци»Броколи по сицилиански на фурна

Броколи по сицилиански на фурна

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
8042k15k656
Броколи по сицилиански на фурна
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 4
12/10/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • броколи - 1 глава
  • босилек - 10 г пресен
  • риган - 1 с.л. сушен или 1 стрък пресен
  • чесън - 2 - 3 скилидки, около 7 г
  • зехтин - 45 г
  • лимон - 1 бр.
  • магданоз - 5 г по желание
  • мента - 5 г свежи листа
  • сол - на вкус
  • пекорино - 4 с.л. на прах или настъргано (може и Пармезан)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Отрежете пънчето на броколите и разчленете на едри розички. Измийте под течаща вода и сварете до готовност ал денте за около 8 минути. Трябва леко да омекнат, но останат хрупкави и свежи.

Когато са готови, веднага извадете от водата.

2. Сложете в блендер всички свежи листа от подправките. Обелете и добавете скилидките чесън, кората и сока от лимона, сол и 40 мл зехтин.

Пуснете да се смели за няколко секунди.

Автентичният вариант е всичко да се счука в хаванче, затова вие изберете как ви е по-удобно.

3. Подредете броколите в тавичка, намазнена с 5-10 мл зехтин. С кухненска четка ги намажете обилно с половината от сицилианския сос, така че хубаво да попие.

4. Поръсете със пекориното или пармезан и пъхнете броколите на фурна в загрята на 200 градуса фурна за 15-16 минути.

5. Готовите броколи по сицилиански намажете или полейте с останалия сос, докато са топли, и поднесете.

Добър апетит!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: