Начин на приготвяне
Нарязваме си лука на едро и го задушаваме в олио и вода.
Обелваме си доматите и ги нарязваме на едро.
Добавяме ги към лука, сипваме малко вода и варим за около 20 минути.
След това добавяме едро нарязаните чушки и патладжаните, които предварително сме почистели.
Поръсваме лятната манджа със солта, червен пипер и оставяме да се вари до готовност.
Накрая подправяме бързата лятна манджа с магданоза и поднасяме.
