Начин на приготвяне
Смесваме двата вида кайма.
Омесваме с подправките и оставяме да престои, за да си поеме вкусовете.
Накисваме булото в малко вода с лимонов сок.
Оставяме след това да се изкисне и го нарязваме на квадрати.
Колкото са големи квадратите, толкова ще е големината на кюфтета.
Във всяка парче було слагаме по шепа кайма и сгъваме като плик.
Мястото, където събираме булото, оставяме отдолу.
Затопляме си скарата много добре и тогава поставяме кюфтетата в було.
Винаги, първо, поставяме върху страната, където е събрано булото.
Печем татарските кюфтета в було, докато булото промени цвета си.
