Начин на приготвяне
Пресяваме брашното с бакпулвера в тавичка, добавяме захарта, солта, размесваме ги с брашното и правим кладенче в средата.
В кладенчето изсипваме олиото, яйцата, киселото и прясното мляко и замесваме меко тесто, което оставямя да почине за 20 минути.
За плънката настъргваме кашкавала и сиренето, прибавяме яйцето, разбъркваме и овкусяваме с малко чубрица.
Готовото тесто за бухти разточваме на кори с дебелина около 3 см.
Разточените кори нарязваме на правоъгълници в средата слагаме от плънката, загъваме на триъгълници и притискаме краищата с вилица.
Пържим пълнените бухтички в сгорещено олио и от двете страни до златисто.
