Начин на приготвяне
Вкусна супа със застройка и аромат на пилешко.
В литър и половина подсолена вода сложете пилешкото месо заедно с 1 резен целина. Оставете водата да кипне и намалете на средно ниска степен да се готви. Щом месото започне да се отделя само от кокала, значи е готово. Извадете го на страни и го накъсайте на малки парчета.
Бульона, където сте варили пилето, прецедете с цедка и запазете за супата.
Почистете лука и го нарежете на ситно. Задушете го в малко масло за няколко минути. Добавете настъргания морков и нарязана на ситно червена чушка при него. За да не загори, внимателно добавете половин кафяна чаша от бульона.
Щом зеленчуците омекнат, върнете накъсаното пилешко месо към тях. Разбъркайте и подправете с подправките. Долейте и останалия бульон и начупете едно гнездо фиде. Оставете на котлона на средно ниска степен за 10 мин и подгответе застройката за домашната пилешка супа.
В отделна купичка направете каша от едно яйце, брашното и киселото мляко. Бавно с черпак сипете към тази смес по малко от врялата супа с месо. След като прибавите 4, 5 черпака, върнете застройката обратно в тенджерата на супата и оставете на ниска степен за минута.
Сръбска пилешка супа е готова.
