Начин на приготвяне
Кремът се приготвя, като към 300 мл прясно мляко се прибавят ванилиите, жълтъците и брашното.
Продуктите се разбъркват за предпочитане с миксер, за да не се получат бучки в крема.
Останалото мляко (700 мл) и захарта се загряват на средна степен на котлона.
След като захарта се разтопи и млякото почти е достигнало точка на кипене, се сваля от котлона и към него бавно и при непрекъснато бъркане се добавя другата смес.
Връща се на котлона на ниска степен и се бърка постоянно до сгъстяване на крема. Накрая се слага маслото и крема се сваля от котлона.
Добре е да сглобите тортата докато крема е още топъл. Гребвате с черпак от него и изсипвате на дъното на тавата. Нареждате бисквити и после пак крем, пак бисквити и крем, докато продуктите свършат.
За украса поръсете бисквитената торта със захарни пръчици.
Бисквитената торта без нишесте е готова.
