Начин на приготвяне
Ако мидите са с черупки, трябва да ги измиете, сварите и извадите от черупката.
В случая мидите са изчистени и готови за пържене.
В дълбок тиган се слагат маслото и олиото (слагам олио, за да не загори маслото) и когато загреят се добавят мидите.
Пържат се не повече от 5 минути, като се бъркат постоянно. Чесънът се слага в последната минута, за да не прегори.
Преди поднасяне мидите се поръсват с магданоз и лимонов сок.
Така приготвени са идеално мезе както за бира, така и за бяло вино.
Мидите в масло с чесън и магданоз са готови.
