Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със солта и захарта. Добавете предварително смесените кисело мляко и содата, разбъркайте добре.
Отделно, пресейте брашното заедно с прахчетата ванилия, прибавете на етапи към яйчената смес, замесете меко тесто.
Поставете тестото, предварително поръсено с брашно в найлонов плик, покрийте плика и оставете да почине за 1 нощ.
Върху обилно набрашнен плот разточете тестото на кора с дебелина 0. 5 см, нарежете на малки форми по избор.
Нагрейте повечко олио и пържите малките родопски бухтички от двете страни до златисто кафяв цвят.
Поръсете (по желание) с пудра захар и сервирайте. Пухкави, меки и вкусни бухтички!
