Начин на приготвяне
Много ароматен и вкусен Портокалов кекс с шоколадов топинг.
Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем.
Изцедете портокалов сок от приблизително 1 1/2 портокал.
Смесете портокаловия сок и олиото и ги прибавете към яйчената смес.
Разбърквайте след всеки добавен продукт.
Пресейте брашното и бакпулвера и ги добавете на 2-3 пъти към сместа. Разбъркайте до хомогенност.
Нарежете половината шоколад (50 г) на дребни кубчета.
Прибавете го към сместа заедно с портокаловите корички.
Прехвърлете кексовата смес в малка правоъгълна тавичка. Моята е с размери 17/27 см. Може и в кръгла диаметър 20 см.
Сложете кекса с шоколад да се пече в студена фурна на 170 градуса с вентилатор за 30 минути, до суха клечка.
Готовия портокалов сладкиш оставете да се охлади напълно.
Разтопете останалия шоколад на водна баня и с него залейте портокаловия кекс.
