ezine.bg»Рецепти»Сладка»Домашно сладко от цели ягоди

Домашно сладко от цели ягоди

АнабелАнабел
Ветеран
627
3k
1k
272
Домашно сладко от цели ягоди
Снимка: Анабел
1 / 2
07/06/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне10 мин.
Готвене70 мин.
Общо80 мин.
Порции8
"Любимо сладко от ягоди, което може да хапвате така или да добавите към десерти и сладкиши"

Необходими Продукти

  • ягоди - 2 кг
  • захар - 1.300 г
  • лимонена киселина - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Избират се здрави, добре узрели, но не меки ягоди. Почистват се от дръжки и измиват. След като се отцедят от водата се посипват със захарта и се поставят в хладилника за няколко часа, за да си пуснат сока.

Най-добре е това да стане от вечерта, а на сутринта съдът с ягодите се слага на котлона. Сладкото от ягоди се вари на слаба температура, защото образува лесно пяна и може да изкипи, като се разбърква периодично с дървена лъжица.

Разбъркването трябва да е внимателно, за да остане плодът цял. Също така е необходимо образувалата се пяна да се отстранява. Готвенето продължава до достигане на желаната гъстота.

Когато домашното сладко е готово, се прибавя лимонената киселина и се разбърква. Разпределя се в сухи бурканчета веднага, още докато е горещо. Бурканчетата се затварят добре и обръщат с капачката надолу. По този начин не е необходима стерилизация на домашното сладко от цели ягоди.

Поднасяме го към пухкави мекички, лаланги и тиганички.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: