ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Солено Руло»Картофено руло със спанак и топено сирене

Картофено руло със спанак и топено сирене

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
8052k15k715
Картофено руло със спанак и топено сирене
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 10
23/05/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
17 мин.
Готвене
33 мин.
Общо
50 мин.
Порции
8
"Пухкавото картофено руло със спанак заема централно място на трапезата - повярвайте ни има защо"

Необходими Продукти

  • картофи - 5 бр. 770 г (претеглени в сварено състояние)
  • масло - 60 г
  • спанак - 110 г пресен
  • печени чушки - 120 г почистени, червени
  • чесън - 1 - 2 скилидки
  • топено сирене - 60 г
  • черен пипер - 2 щипки или на вкус
  • сол - на вкус
  • зехтин - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварете картофите, обелете ги, докато са още топли, и намачкайте заедно с маслото, сол и черен пипер. Ако са от по-месест сорт, може да добавите 2-3 лъжици прясно мляко, но в никакъв случай не прекалявайте, за да не стане пюрето рядко.

Опънете на плота чиста кърпа и върху нея пласт прозрачно домакинско фолио. Разпределете намачканите картофи на равен пласт с дебелина поне 1 пръст и правоъгълна форма. Оставете да изстива.

Измийте спанака и хубаво отцедете и оставете да изсъхне от капките вода. Накъсайте небрежно листата.

Загрейте зехтина на силен огън и сложете скилидките чесън, нарязани на филийки. Почти веднага ще пуснат аромат и бъдете нащрек, за да не изгорят. Когато леко хванат загар, сложете спанака и сотирайте за минута.

Разпределете топеното сирене равномерно върху блата, накъсвайки го на малки парчета. В средата сложете сотирания спанак, а отстрани обелените и почистени печени чушки. Добре е да сте ги цепнали и отворили, за да са на тънък пласт.

Поръсете с малко сол.

Прихванете кърпата и подвийте навътре от единия край, след това от другия, оформяйки стегнато картофено руло. Хубаво запечатайте с фолиото, отново завийте с кърпата и сложете върху плосък поднос в хладилник.

Необходимо е апетитното солено руло да стегне на студено, затова изчакайте поне 4-5 часа преди да го нарежете.

Добър апетит с това вкусно картофено руло със спанак!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: