Начин на приготвяне
Обелете главата лук, измийте я и нарежете на ситно. Моркова също почистете и настържете на ренде.
Загрейте малко зехтин в тиган и задушете двата зеленчука до омекване.
Добавете каймата и наситения чесън и разбъркайте.
Оставете да се готвят на котлона, а през това време нарежете тиквичките на кубчета. Прибавете и тях в тигана.
Овкусете с подправките на вкус и отново разбъркайте.
Накрая завършвам, като добавим и доматите - предварително настъргани на ренде и измития добре ориз.
Пресипваме мусаката с тиквички в тава и наливаме един литър вода.
Печем мусаката с тиквички и ориз без заливка в зарята фурна около половин час.
