Начин на приготвяне
Почистваме от ципи и кожи пилешките филета и ги овалваме в брашното.
Намазваме със зехтин предварително загрятия на барбекюто дълбок тиган. Поставяме пържолите вътре и ги пържим за около 5 минути от всяка страна, до кафяво-златист цвят. Поръсваме с нарязаната лимонова мащерка.
Обръщаме филетата и ги намазваме със сухото шери, а след това добавяме половината сметана. Пържим за около 2-3 минути и обръщаме пилешкото месо от другата страна. Намазваме и нея със сухото шери и изсипваме другата половина от сметаната. Поръсваме със сол и черен пипер на вкус пилешките пържоли на тиган.
Ароматни пилешки пържоли със сметанов сос от мащерка.
