Начин на приготвяне
Рибата се изчиства и се осолява. Престоява със солта около 15-20 мин. поставя се върху фолиото и се поръсва с подправката за риба.
Вътре в прореза се слагат девесил, розмарин, чесън и половин кръгче от лимона.
Завива се като бонбон и скумрията във фолио се поставя в тава.
Печем рибата около половин час.
Печена скумрия във фолио сервираме с туршия по избор или салата.
