Начин на приготвяне
Обелени картофи се нарязват на кубета и се сваряват докато омекнат. Отцеждат се и с вилица или преса се намачкват като за пюре.
Добавя се яйцето, извара, ситно нарязан лук, 2 с л галета и подправки на вкус. Омесва се като кайма.
С ръце се оформят кюфтенца и отгоре се поръсват с галета.
Добре е сварените картофи да са студени, ако са топли ще се разпаднат, затова предварително сварете и охладете.
В тиган пържим картофените кюфтета от двете страни до златисто. Сервираме топли със салата по избор! Бон апети, вкусотия!
Картофените кюфтета с извара и галета са много вкусни.
