Начин на приготвяне
Измиваме пресните плодове и изчистваме от дръжките и костилките. Накисваме желатина в 1/2 ч.ч. студена вода и след като набъбне, разтопяваме на водна баня.
Водата със захарта и 1/4 от плодовете поставяме да заври. След това отстраняваме от огъня, прибавяме разтопения желатин и лимонтозуто и прецеждаме внимателно през тензух.
В малки съдчета (купички за крем карамел) наливаме по малко от прецедения сок и оставяме в хладилник, докато се желира. Отгоре нареждаме плодовете, сипваме по малко сок и отново оставяме в хладилник. Повтаряме това действие още два пъти. Най-отгоре разпределяме останалия сок и оставяме да стегне.
Преди поднасянето потапяме формичките за секунда в гореща вода и обръщаме върху десертна чиния. Гарнираме плодовото желе с разбитата със захар сметана.
Превъзходно плодово желе от пресни плодове, чудесен летен десерт.
