Начин на приготвяне
Измиваме сухите шипки добре и ги накисваме за 1 час в студена вода. След това ги сваряваме във водата, в която са киснали.
Отцеждаме, пасираме и отново връщаме в отварата от шипки. Прибавяме захарта и слагаме сместа да заври.
Изсипваме размитото в студена вода нишесте на тънка струя във врящата смес, като непрекъснато разбъркваме. Когато се сгъсти, отстраняваме кисела от огъня, подправяме с лимоновия сок и насипваме кремчето в купички.
Забележка: можем да използваме пресни шипки, като в този случай не ги накисваме във вода, преди да се свари.
Чуден кисел от сухи шипки.
