Начин на приготвяне
Почистете шипките, измийте ги, разполовете всяка и махнете семената и власинките. Отново ги измийте и ги сложете в емайлиран съд.
Залейте ги с кипяща вода, колкото да се покрият. Сложете ги за 5-6 минути на слаб котлон да врат, а след това ги оставете похлупени за 6 часа да престоят.
Претрийте шипките през пластмасово сито и пюрето заедно с водата разбъркайте със захарта и лимонтузуто. Полученият сироп разпределете в тъмни бутилки и ги затворете.
Стерилизирайте сиропа от шипки за 10 минути.
