Козунак с бадеми и захаросани плодове във форма

Георги ЧечевГеорги Чечев
Новак
201
802
27
30/04/2020
Приготвяне20 мин.
Готвене25 мин.
Общо45 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо20
  • Преглеждания за месеца0
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4.5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • брашно - 1 кг
  • прясно мляко - 1 1/2 ч.ч.
  • мая - 40 г
  • краве масло - 350 г
  • захар - 350 г
  • яйца - 5 бр.
  • жълтъци - 7 бр единия е за намазване
  • сол - 1/2 ч.л.
  • ванилия - 2 бр.
  • лимонова кора - от 1 лимон, настъргана
  • стафиди - 100 г
  • захаросани плодове - 100 г
  • захар - 5 - 6 с.л. за поръсване
  • растително масло - 3 - 4 с.л. за намазване на формите
  • бадеми - 5 - 6 с.л. нарязани, за поръсване на формите, може и орехи
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Размиваме маята в 1/2 чаена чаша мляко заедно с 1 чаена лъжичка захар. Прибавяме 1/3 чаена чаша пресято брашно и разбъркваме на кашица. Поръсваме я с брашното и оставяме да втаса.

Пресяваме останалото брашно, оформяме в средата му кладенче, в което поставяме останалото топло мляко, захарта, солта, яйцата и жълтъците, ванилиите и настърганата лимонова кора. Прибавяме втасалата мая и 1/3 от разтопеното краве масло.

Замесваме тестото, което месим продължително, като непрекъснато прибавяме по малко от затопленото разтопено масло. Когато в тестото за козунак започнат да се образуват мехурчета, го покриваме с мокра кърпа и поставяме на топло да втасва (около 1-2 часа). По време на втасването премесваме още 1-2 пъти.

Втасалото тесто разделяме на късове, които леко размесваме със стафидите и захаросаните плодове. След това поставяме във формите, намазани с растително масло и поръсени с нарязаните бадеми (орехи), така че да запълнят 2/3 от обема им.

Тестото оставяме отново на топло да втаса и да изпълни формите. Намазваме козунаците с разредения с вода жълтък, поръсваме със захар и печем в умерена, а накрая слаба фурна.

Интересен козунаци с бадеми и захаросани плодове във форма за нашата Великденска трапеза.

Рейтинг

5 1
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар