Начин на приготвяне
Размиваме маята с част от топлото мляко. Поръсваме с малко брашно и разбъркваме. Оставяме получената гъста каша на топло да втаса. От пресятото брашно, яйцата, топлото мляко, захарта и втасалата мая приготвяме козуначено тесто.
Оставяме го на топло за 1-2 часа да втаса. Разделяме втасалото тесто на топки. Всяка една я разточваме на кръг с дебелина 1/2 см и я нарязваме от центъра към периферията на триъгълници. В широката част на всеки сектор поставяме по 1 парче локум и завиваме към острия край.
Нареждаме кифлите с локум в намазана с мазнина тава на разстояние една от друга. Оставяме да втасат за 20 минути всички козуначени кифли, намазваме с разбитото яйце и печем в умерена фурна до златисто.
След печенето поръсваме тези ретро кифлички с пудра захар.
Уникални козуначени кифли с локум на баба!
