Начин на приготвяне
Натрошаваме кубчето мая и го смесваме със захарта и затоплената вода. Разбъркваме и оставяме да шупне.
Пресяваме брашното. В центъра му правим кладенче и изсипваме маята. Добавяме и останалите продукти (без маслото и едното яйце) и замесваме меко тесто, което оставяме на топло около 1 час за да втаса.
Когато тестото удвои обема си, го разделяме на 4 части. Първата част разточваме на кръгла кора, намазваме повърхността ѝ течен шоколад. Втората кора намазваме само с масло, третата отново с шоколад и четвъртата с масло.
Поставяме корите една върху друга и ги навиваме на сладко руло. Режем рулото на колелца и подреждаме в предварително намазнена тава на разстояние едно от друго.
Оставяме погачата да втаса, намазваме с разбития жълтък на последното яйце.
Печем в загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути тази погача с течен шоколад.
