Начин на приготвяне
Пилешките копанчета се намазват с паста Хариса, поръсват се със сол и сух риган, след което се оставят за час-два в хладилник.
Картофите се обелват и слагат на дъното на керамичния съд на крок пота. Лукчетата се обелват и цели се прибавят към картофите.
Добавят се олиото, червеният пипер, смлените домати, дафиновият лист и бахара.
Всички продукти за гювеча се объркват, а отгоре се слагат пилешките копанчета. В съда се наливат около 100 мл вода, слага се капакът и уредът се включва на втора степен за 4 часа.
На третият час се добавя консервираният грах. Готовият гювеч с пилешко и картофи може да се поръси с нарязан на дребно пресен магданоз.
Гювеч с пилешки копанчета в крок пот - ще си оближете пръстите!
