Начин на приготвяне
Празът се нарязва и се запържва в сгорещено олио. След това се добавя нарязаното на едро свинско месо. След като се запържи месото, се добавя изчистения и измит ориз.
Добавете 1 ч.л. червен пипер, разбъркайте и налейте 1 ч.ч. вода. Оставете да покъкри за няколко минути и добавете булгура, който също е измит. След като водата в тигана се изпари, овкусете със сол, чубрица и черен пипер и разбъркайте.
Пригответе си гювеч, в който да наредите напълнените зелеви сарми и пълнените чушки с ориз и булгур. Напълнете и завийте сармите една по една, след това напълнете и чушките, наредете ги в гювеча, натиснете с глинена чиния и налейте вода, колкото да покриете сармите и чушките.
Сложете постната капама в студена фурна на 150 градуса за около 2 часа, може и 2 часа и 30 минути, ще прецените. Приятен апетит с тази постна капама в гювеч.
