Начин на приготвяне
Свинско рагу се разрязва на парчета и се слага в тенджера със загрято олио да се запържи леко от всички страни. Киселото зеле се нарязва на дребно и слага върху свинското.
Прибавят се свинска мас, червеният пипер и вода. Зелето се оставя да се свари, като периодично се разбърква. Когато е полуготово, се прибавя измитият ориз.
Готви се още около 5-10 минути, след което се прехвърля в тава. Ако водата при варенето е извряла, се долива около една чаена чаша вода.
Ястието се пече на 200 градуса до готовност на зелето и сваряване на ориза.
Кисело зеле с рагу и ориз на фурна можем да поднесем по желание с люта чушка.
