Начин на приготвяне
Овкусете филетата със сол и черен пипер. Напръскайте ги с лимонов сок и ги приберете за кратко в хладилник.
В единия край на всяко от филетата поставете по 1 резен кашкавал и няколко маслини, за предпочитане без костилки. Навийте филето на рулце и го фиксирайте с клечка за зъби.
Готовите филенца наредете едно до друго в предварително намазнена тава.
Объркайте заквасената сметана с доматеното пюре. По желание може да добавите и малко студена вода, така че да се получи средно гъст гладък сос, с който залейте рибните рулца.
Печете ястието около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна и поднесете с гарнитура задушени картофки или пресна салата по избор.
